Rượu sâm panh Champagne Billecart-Salmon Brut Sous Bois
Thưởng thức Champagne Billecart Salmon Brut Sous Bois đúng điệu
Khi thưởng thức một dòng rượu champagne đậm đà với hương vị phức hợp từ quá trình ủ lâu năm, việc sử dụng ly champagne chuyên dụng là cần thiết để tận hưởng trọn vẹn các hương thơm và cảm nhận sự tươi mát của sâm panh cao cấp. Chiếc ly Riedel Performance Champagne với dáng bầu mở rộng là lựa chọn hoàn hảo, giúp phát huy toàn bộ các hương thơm của trái cây mà vẫn giữ được làn bọt tinh tế và sự sảng khoái của rượu champagne.
Khi rót nhẹ nhàng rượu champagne Billecart-Salmon Brut Sous Bois vào ly, bạn sẽ thấy một màu rượu trong trẻo và sang trọng, cùng với những dải bọt mịn tinh tế. Hương thơm của champagne này rất phức hợp và đậm đà, hòa quyện tinh tế giữa hương trái cây sấy, hương chanh bưởi và mùi thơm mềm mại của trái mơ và đào. Đặc biệt, bạn cũng có thể cảm nhận được một chút hương bánh mỳ brioche nướng và kẹo toffee từ quá trình ủ trong thùng sồi.
Để tận hưởng hết tiềm năng của Champagne Billecart-Salmon Brut Sous Bois, nhiệt độ phục vụ lý tưởng là 10°C.
Pha trộn giống nho tiêu biểu của vùng Champagne trong Billecart Salmon
Tại vùng Champagne, các dòng rượu sâm panh được sản xuất từ ba giống nho chính, bao gồm Pinot Noir, Chardonnay và Pinot Meunier. Mỗi giống nho đóng góp vào hương vị và đặc tính riêng của rượu sâm panh. Dưới đây là thông tin chi tiết về các giống nho này và đặc trưng của chúng trong vùng Champagne:
Chardonnay: Giống nho Chardonnay thường được trồng ở các vườn nho cao cấp và thường tạo ra rượu sâm panh có hương vị tinh tế, thanh thoát và tươi mát. Hương thơm của trái cây như mơ và đào thường xuất hiện trong rượu sâm panh từ giống nho này.
Pinot Noir: Giống nho Pinot Noir mang lại cấu trúc rượu đầy đặn hơn. Rượu sâm panh từ Pinot Noir thường có hương thơm phức hợp của quả dâu tây và phúc bồn tử. Pinot Noir cũng đóng góp vào màu sắc đậm đà và độ tươi mát của rượu sâm panh.
Pinot Meunier: Giống nho Pinot Meunier thường được sử dụng để tạo ra rượu sâm panh có vị rượu đầy đặn hơn. Hương thơm của quả đỏ đậm đà thường xuất hiện trong rượu sâm panh từ giống nho này. Pinot Meunier cũng đóng vai trò quan trọng trong việc làm mềm và cân bằng hương vị của rượu sâm panh.
Champagne Billecart Salmon Brut Sous Bois là một chai rượu sâm panh được pha trộn từ ba giống nho Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier với tỉ lệ đều nhau. Điều này tạo ra sự kết hợp hài hòa và cân bằng giữa các đặc trưng của mỗi giống nho trong rượu sâm panh này.
Tìm hiểu về các giống nho trong vùng Champagne là một phần quan trọng để hiểu và đánh giá chất lượng và đặc trưng của các loại rượu sâm panh từ vùng này.
Gia đình Champagne Billecart Salmon tự hào với 2 thế kỉ giữ vững chất lượng rượu sâm panh
Champagne Billecart-Salmon có một lịch sử truyền thống hơn 200 năm và đã đi qua 7 thế hệ trong việc sản xuất rượu sâm panh tại Mareuil-sur-Aÿ - một vùng được coi là trái tim của Champagne. Từ năm 1818, khi ông Nicolas François Billecart kết hôn với bà Elisabeth Salmon, thương hiệu Champagne Billecart Salmon đã khẳng định danh tiếng toàn cầu như ngày hôm nay. Với sự đam mê và đóng góp sâu sắc từ ông Louis Salmon - anh trai của bà Elisabeth và một nhà làm rượu oenologist tài năng, những chai champagne chất lượng vượt trội đã ra đời.
Qua 7 thế hệ làm rượu Champagne, thương hiệu Billecart Salmon đã xây dựng một danh tiếng vượt trội và luôn nằm trong danh sách Top 10 thương hiệu Champagne được ngưỡng mộ trên toàn thế giới. Họ sở hữu hoặc quản lý một số ruộng nho lớn (tổng cộng 220 ha), và tất cả đều là những ruộng nho được đánh giá cao cấp nhất ở Champagne, thuộc hạng Grand Cru hoặc Premier Cru. Phương châm của Champagne Billecart-Salmon luôn giữ vững trong suốt 7 thế hệ, đó là "Ưu tiên chất lượng, không ngừng đấu tranh để trở thành xuất sắc."
Thông tin kĩ thuật quan trọng trong quy trình sản xuất Champagne Billecart Salmon Brut Sous Bois
- Lượng dosage: 7g/l
- Quá trình lên men và ủ rượu trong vại gỗ, ở nhiệt độ thấp Hơn 400 thùng gỗ nhỏ và 24 thùng gỗ lớn được sử dụng tại hầm Billecart-Salmon. Mỗi thùng gỗ được lựa chọn tỉ mỉ để đem lại hương vị phức hợp và đậm đà cho champagne.
- Một phần rượu trải qua quá trình lên men malolactic fermentation
- Lượng rượu dự trữ: 30%-35%
- Ủ với bã men: 6-7 năm.
Kết hợp Champagne Billecart Salmon Brut Sous Bois với món ăn
Với hương vị champagne qua ủ gỗ đậm đà và phức hợp, món ăn lý tưởng để kết hợp là những món gà nướng sốt hoặc cơm sốt nấm thơm Girolle. Hãy nghe đầu bếp Jean-Pierre Vigato ở Paris nói về món ăn kết hợp với rượu champagne này: “Chail champagne này rất đặc biệt. Một dòng champagne quyến rũ. Được làm từ 3 giống nho với tỉ lệ đều nhau, lên men và ủ trong thùng gỗ sồi, đem lại sự cân bằng hoàn hảo, hương vị tinh tế với làn bọt mịn màng và cá tính khá mạnh mẽ. Brut Sous Bois có thể kết hợp với nhiều loại món ăn khác nhau, từ tôm càng đỏ langoustine, thịt gia cầm đến món dẻ sườn bê hầm chậm cùng nấm thơm. Dòng champagne này sẽ đem đến sự phối hợp tuyệt vời của hương vị đầy cá tính và sự tinh tế. Cá nhân tôi kế thợp vang với món ăn để khiến món ăn thể hiện được hương vị. Những món hải sản, món cơm risotto của Ý với vẹm xanh, cá trắng và sốt nhụy hoa nghệ tây, đều có thể kết hợp với champagne này. Brut Sous Bois sẽ đưa bạn vào một câu chuyện thần thoại mà bạn có thể tận thưởng vào buổi chiều, bên hiên nhà, với một điếu cigar loại quý. Đây là dòng champagne mà tôi luôn liên tưởng đến những khoảnh khắc hạnh phúc.”
Mua rượu Champagne giá tốt nhất
Tại hệ thống MOCANMARKET.vn, đơn vị nhập khẩu độc quyền và chính hãng thương hiệu Champagne , quý khách sẽ luôn yên tâm với chất lượng, xuất sứ của sản phẩm, điều kiện bảo quản tối ưu và mức giá tốt nhất. MOCANMARKET.vn sở hữu các hầm rượu vang bán lẻ trên toàn quốc.
