Về nhà sản xuất Domaines Fontana
Năm 1950, 2 vợ chồng người Pháp Hugette và Angelo Fontana quyết định chuyển đến sinh sống tại thị trấn nhỏ Gensac ở Gironde để cùng thành lập Domains Fontana. Sự chọn lọc không hề tình cờ mà được tính toán dựa trên terroir trù phú với phẩm chất đất vượt trội đã được Hugette và Angelo Fontana tính toán kỹ lưỡng.
Trải qua nhiều thế hệ, điền trang Fontana ngày càng lớn mạnh. Tính đến năm 2021, Domaines Fontana đã sở hữu hơn 300 ha vườn nho tại Gensac. Với tinh thần làm vang hiện đại, cái nhìn tươi mới, sự năng động và nhiệt huyết, Domaines Fontana mong muốn chia sẻ đam mê với cây nho và rượu vang với các khách hàng yêu vang, thông qua các dòng rượu vang chất lượng, đã giành được vô số giải thưởng trong các cuộc thi rượu tổ chức hàng năm tại Pháp.
Vườn nho Domaines Fontana và triết lý sản xuất đặc biệt
Vườn nho của Domaines Fontana nằm chủ yếu ở xã Gensac và mở rộng ra các xã, vùng lân cận. Những cây nho được trồng trên chất đất sét và đất đá vôi trên các sườn đồi quay về hướng Nam – Tây Nam ở độ cao lên tới 120 mét, được ánh nắng mặt trời bao bọc để đạt độ chín hoàn hảo là nguyên liệu sản sinh nên những dòng rượu vang hảo hạng.
Về kỹ thuật sản xuất, gia đình Fontana thực hiện phương pháp canh tác truyền thống và bền vững, với đất được làm giàu bằng phân bón hữu cơ với mục đích truyền tải rõ nét phẩm chất cây nho lẫn terroir đặc trưng qua từng giọt rượu. Hiện tại, rượu vang từ Domaines Fontana đạt sản lượng khoảng 2.200.000 chai rượu vang được tiêu thụ mỗi năm, với rượu vang đỏ ((Bordeaux, Bordeaux Supérieur) chiếm tỉ lệ 96%, 4% thuộc về các dòng rượu vang hồng và rượu vang trắng.
Hương vị rượu vang Pháp Chateau Clou du Pin Bordeaux Superieur 2018
Rượu vang Pháp Chateau Clou du Pin Bordeaux Superieur 2018 là hỗn hợp pha trộn bởi 85% nho Merlot, 5% nho Cabernet Franc, 5% nho Cabernet Sauvignon và 5% nho Malbec, mang đến cho rượu những nốt hương thơm và hương vị phức hợp. Rượu sở hữu màu đỏ thẫm, ánh hồng ngọc đẹp mắt, mở rượu lan tỏa các nốt hương sống động của trái cây chín đỏ và đen như trái lý chua đen, quả mâm xôi. Thử rượu cảm nhận vị chát tinh tế, kết thúc sạch sẽ và mềm mại với hậu vị cực kỳ tươi mát. Với nồng độ 14.5%, chai rượu vang đỏ này là gợi ý hoàn hảo để ủ thêm trong hầm chứa từ 5 đến 8 năm tới hoặc thưởng thức ngay sau thời gian thở ngoài không khí.
