Rượu Vang Ý Attems Pinot Grigio 2020 là một loại rượu vang trắng nổi tiếng của vùng Friuli-Venezia Giulia, miền bắc Italy. Rượu được làm từ giống nho Pinot Grigio được trồng trên các thửa ruộng đất đá và đất sét đỏ ở vùng này.
Được sản xuất bởi nhà máy rượu vang Attems, loại rượu này có màu vàng nhạt với ánh xanh nhẹ, hương thơm của quả táo và cam quýt, cùng với hương thơm của hoa trắng và rau mát như cam thảo và húng quế. Với hương vị tươi mát, rượu Vang Ý Attems Pinot Grigio 2020 cân bằng giữa độ axit và độ đường, tạo nên sự tròn đầy và cảm giác dễ chịu trên vòm miệng.
Rượu Vang Ý Attems Pinot Grigio 2020 có độ cồn khoảng 12,5%, và là một trong những loại rượu vang Pinot Grigio phổ biến nhất trên thế giới. Rượu thường được kết hợp với các món ăn nhẹ như hải sản, salad, sushi và các món tráng miệng như kem và trái cây tươi.
Năm 2020 được xem là một năm tuyệt vời cho sản xuất rượu vang Pinot Grigio tại vùng Friuli-Venezia Giulia. Rượu Vang Ý Attems Pinot Grigio 2020 được sản xuất từ các trái nho được hái thủ công và được lên men trong thùng thép không gỉ, giúp giữ nguyên hương vị và hương thơm tinh tế của giống nho Pinot Grigio.
Hương vị rượu vang trắng Attems Pinot Grigio 2020
Rượu Vang Ý Attems Pinot Grigio 2020 là dòng rượu vang trắng ấn tượng, mang lại trải nghiệm thưởng thức rượu vang tuyệt vời, đặc biệt là khi kết hợp với thực phẩm trên bàn tiệc. Một dòng rượu vang Ý có màu vàng rơm tươi sáng, trong trẻo. Niên vụ 2020 mang đến một dòng vang Pinot Grigio nồng nàn hương thơm, bao gồm hương vỏ táo, chanh nổi bật hòa quyện cùng hương vani, tiêu trắng và gia vị. Trên vòm miệng, chai rượu vang trắng này có hương vị tươi mát, độ chua sống động, làm nổi bật sự phức hợp tuyệt vời của nó. Hậu vị với những nốt hương cam quýt và khoáng chất mang lại cảm giác dễ chịu. Thưởng thức dòng vang trắng này một lần, bạn sẽ muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa để cảm nhận sự lôi cuốn trong từng lớp hương vị.
Rượu vang trắng Attems Pinot Grigio 2020 làm từ giống nho gì?
Attems Pinot Grigio 2020 là chai rượu vang trắng được làm từ giống nho Pinot Grigio chất lượng cao. Niên vụ 2020 có khí hậu cân bằng, nhiệt độ không bị giảm xuống quá thấp. Tháng 3 thời tiết ôn hòa, tạo điều kiện cho cây nho nảy chồi sớm và sự ấm lên nhanh chóng của đất đã kích thích cây nho phát triển. Tháng 5 thời tiết khá khô ráo và những cây nho Pinot Grigio đã hoàn thành việc ra hoa vào tuần cuối cùng của tháng 5. Tháng 6 ẩm ướt nhất mùa hè nhưng nhờ có các luồng không khí liên tục trong vườn nho mà cây nho đã duy trì được trạng thái khỏe mạnh hoàn hảo. Những cơn mưa thường xuyên xen kẽ với những đợt khô hạn vào tháng 7, tháng 8 đã giúp duy trì sự cân bằng lý tưởng giữa đường và độ chua trong quả nho. Nho được thu hoạch vào cuối tháng 8, giàu độ chua, hương thơm quyến rũ và hàm lượng đường cân bằng.
Quá trình sản xuất rượu vang trắng Attems Pinot Grigio 2020
Nho Pinot Grigio sau khi thu hoạch được đưa về nhà máy và ép mềm ngay. Phần nước ép nho được để lắng trong vòng 24 – 48 giờ sau đó tiến hàng lên men. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ thấp, khoảng 15 – 17 độ C trong vòng 15 ngày. Rượu được ngâm ủ trong thùng thép và 10% thùng gỗ sồi mới, tránh lên men malolactic. Rượu vang trắng Attems Pinot Grigio 2020 được ủ trong 4 tháng để đạt được hương vị thơm ngon nhất.
Từ vùng rượu vang Ý Friuli Venezia Giulia
Friuli Venezia Giulia là một vùng có thổ nhưỡng độc đáo, có nhiều điều kiện thuận lợi để sản xuất ra những dòng rượu vang Ý thơm ngon hảo hạng. Từ cuối thế kỷ 19, Friuli Venezia Giulia là một trong những vùng trồng nho hàng đầu nước Ý. Attems trồng cả giống nho bản địa như Ribolla Gialla cũng như các giống nho hảo hạng khác bao gồm Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay và Merlot. Friuli Venezia Giulia có thổ nhưỡng độc đáo, đa dạng với các loại đất khác nhau được xem như tài sản quý giá, được khai thác tối đa để canh tác nho. Tại đây, mùa đông rất khắc nghiệt, với nhiệt độ thường xuống dưới 0 độ C, mùa hè không quá nóng, với nhiệt độ tối đa dưới 30 độ C. Địa hình nhiều đồi của khu vực tạo ra sự dao động nhiệt độ đáng kể giữa ban ngày và ban đêm, thúc đẩy sự tích tụ đường, sắc tố và hương thơm cho các giống nho.
