Merlot

Giống nho Merlot là một trong những giống nho đỏ phổ biến nhất trên thế giới và là một trong những giống nho chủ yếu được sử dụng để sản xuất rượu vang Bordeaux, Pháp. Merlot cũng được trồng rộng rãi ở các khu vực khác trên thế giới, bao gồm Italy, California và Chile. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về giống nho Merlot từ lịch sử của nó, đặc điểm về ngoại hình, đặc tính của rượu vang và cách trồng và chăm sóc nó.

I. Lịch sử

Giống nho Merlot được cho là có nguồn gốc từ vùng Gironde của Pháp, tại khu vực Libourne, trong vùng Bordeaux. Từ đó, giống nho này đã được trồng rộng rãi tại các vùng nho khác trên thế giới. Theo một số nguồn tài liệu, từ "merlot" cũng có nghĩa là "little blackbird" trong tiếng Pháp, có thể liên quan đến màu đen của trái nho Merlot và tên gọi này cũng có thể được đặt theo tên của một con chim đen nhỏ, tên tiếng Pháp là "merlau".

Theo một số tài liệu khác, Merlot được cho là một giống nho bản địa của Bordeaux từ thế kỷ thứ 18, được tìm thấy ở các vườn nho trong vùng St. Emilion và Pomerol.

Tuy nhiên, dù Merlot được cho là giống nho có nguồn gốc từ Bordeaux, người ta tin rằng Merlot được tạo ra bằng cách lai tạo từ hai giống nho khác là Cabernet Franc và Magdeleine Noire des Charentes. Vào những năm 1700, Merlot được phát triển và trồng rộng rãi tại vùng Pomerol và trở thành giống nho chính được sử dụng để sản xuất rượu vang Pomerol và St. Emilion. Sau đó, Merlot đã được trồng tại các vùng khác của Bordeaux, nhưng Pomerol vẫn được coi là "tổ quốc" của giống nho này.

II. Đặc điểm ngoại hình

Trái nho Merlot có màu tím đen và thường có kích thước trung bình. Chúng có hình dạng tròn hoặc hơi dài hơn, với vỏ mỏng và dễ bong tróc. Nó có độ dẻo dai vừa phải và thường có nồng độ đường và acid thấp hơn so với

các giống nho khác. Trái nho Merlot cũng có vị ngọt tự nhiên và hương thơm trái cây đen như mận, anh đào và việt quất.

III. Đặc tính của rượu vang Merlot

Rượu vang Merlot có hương vị tươi mới, nhẹ nhàng và mịn màng trên đầu lưỡi. Nó thường có vị trái cây đen chín, với các mùi thảo mộc và tiêu đen nhẹ. Tùy thuộc vào vùng nho và quy trình sản xuất, rượu vang Merlot có thể có hương vị hơi khô hoặc ngọt, với tannin mềm mại và cân bằng. Khi được lưu trữ và ủ trong thùng gỗ sồi, rượu vang Merlot có thể có hương vị gỗ sồi hòa quyện với các hương vị trái cây đen và thảo mộc.

Rượu vang Merlot thường được sử dụng để pha trộn với các giống nho khác để tạo ra các loại rượu vang đa dạng. Trong vang Bordeaux, Merlot thường được pha trộn với Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc để tạo ra những chai vang có hương vị phức tạp và cấu trúc tannin mạnh mẽ. Merlot cũng được sử dụng để sản xuất rượu vang đơn giản và dễ uống hơn, với tannin mềm mại và hương vị trái cây tươi.

IV. Cách trồng và chăm sóc

Merlot là một giống nho khá dễ trồng và thích nghi với nhiều điều kiện khác nhau. Tuy nhiên, để sản xuất được các trái nho chất lượng cao, cần phải chăm sóc cây cẩn thận và đúng cách.

Merlot có xu hướng sinh trưởng mạnh và sớm trong mùa xuân, do đó cần được cắt tỉa để kiểm soát sự phát triển quá mức của cây. Cây cần được tưới nước đầy đủ trong mùa khô và đảm bảo đủ ánh sáng mặt trời để tối đa hóa sự trưởng thành và hương vị của trái nho. Để đảm bảo chất lượng của các trái nho, cần phải thu hoạch chúng đúng thời điểm, khi chúng đạt độ chín và hương vị tối ưu.

V. Kết luận

Tổng quan về giống nho Merlot, đây là một giống nho quan trọng và phổ biến trên thế giới, được sử dụng để sản xuất rượu vang đa dạng, từ các chai vang phức tạp đến các chai vang đơn giản và dễ uống hơn. Trái nho Merlot có vị ngọt tự nhiên và hương thơm trái cây đen như mận, anh đào và việt quất. Rượu vang Merlot có hương vị tươi mới, nhẹ nhàng và mịn màng trên đầu lưỡi, với tannin mềm mại và cân bằng.

Để sản xuất được các trái nho chất lượng cao, cần phải chăm sóc cây cẩn thận và đúng cách. Merlot có xu hướng sinh trưởng mạnh và sớm trong mùa xuân, do đó cần được cắt tỉa để kiểm soát sự phát triển quá mức của cây. Cây cần được tưới nước đầy đủ trong mùa khô và đảm bảo đủ ánh sáng mặt trời để tối đa hóa sự trưởng thành và hương vị của trái nho. Để đảm bảo chất lượng của các trái nho, cần phải thu hoạch chúng đúng thời điểm, khi chúng đạt độ chín và hương vị tối ưu.

Merlot là một giống nho đa dụng và được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Tuy nhiên, để sản xuất rượu vang Merlot chất lượng cao, cần phải chọn lựa các vùng trồng và quy trình sản xuất tốt nhất. Với những nỗ lực này, giống nho Merlot có thể tạo ra những chai vang tuyệt vời, với hương vị và cấu trúc tuyệt hảo.

MOCANMARKET.VN là đơn vị nhập khẩu, phân phối hơn 7000 dòng rượu vang , rượu mạnh và thực phẩm cao cấp từ những thương hiệu hàng đầu trên thế giới . Hãy đến với MOCANMARKET.VN để lựa chọn cho mình các sản phẩm chất lượng và được nhiều người yêu thích nhất.
MỘC AN MARKET - Bringing the vineyard to your doorstep
Hotline tư vấn Miễn Phí:  096 757 90 89.